和老板没签合同怎么办

未签合同可要求用人单位签订或支付双倍工资。根据《劳动合同法》，用人单位需与劳动者签订书面劳动合同，若不签，劳动者有权要求签订或获得双倍工资赔偿。长期不处理可能导致权益受损，无法证明劳动关系，影响维权。
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未签合同应维权。具体操作：1. 与老板协商，明确提出签合同要求；2. 协商不成，向企业调解委或基层调解组织申请调解；3. 调解无果，向劳动仲裁委申请仲裁，提交相关证据；4. 对仲裁结果不满，可向法院起诉，维护自身权益。
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处理未签合同问题，可通过协商、调解、仲裁、诉讼等方式。选择时应考虑效率与成本，先尝试协商，不行则调解，再仲裁，最后诉讼。根据具体情况，选择最适合自己的方式。